Kombucha · 2. Fermentation johannisbeere · beeren · ingwer Sommer

Johannisbeer-Ingwer-Kombucha

Name: Johannisbeer-Ingwer-Kombucha
Prep time: 10 min
Cook time: 84 h
Total time: 84 h 10 min
Yield: 1 L
Ingredients: 830 ml Kombucha F1-Basis; 25 g Rohrzucker; 60 ml Zitronensaft; 60 ml Schwarzer Johannisbeersaft; 15 g Frischer Ingwer

Gärdauer: 3–4 Tage
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Basismenge: 1 L
Zutaten: 5

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Zubereitung

5 Schritte · danach 3–4 Tage Gärzeit

Ingwerstifte in die Flasche geben.
Zucker, Zitronensaft und Johannisbeersaft dazugeben.
Mit Kombucha auffüllen und verschließen.
3 Tage bei Raumtemperatur fermentieren.
8-12 Stunden kühl stellen, dann öffnen.

Diese Sorte gibt es auch mit Wasserkefir: Johannisbeer-Ingwer-Wasserkefir.

Nach: hilltopacres.ca — Lemon Ginger Black Currant Kombucha

Johannisbeer-Ingwer-Kombucha

Zubereitung

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