FermentWiki
Kombucha · 2. Fermentation
sternanis · pflaume
Herbst
Sternanis-Pflaume-Kombucha
- Gärdauer
- 2 Tage
- Arbeitszeit
- ca. 10 Min.
- Basismenge
- 0,9 L
- Zutaten
- 5
Zubereitung
5 Schritte · danach 2 Tage Gärzeit
- Pflaumen weichkochen und durch ein Sieb streichen.
- Pflaumenpüree, Zimtstange, Sternanis und Kardamomkapseln in die Flasche geben.
- Kombucha auffüllen, verschließen.
- 36 bis 48 Stunden bei Raumtemperatur fermentieren.
- Innerhalb von ein bis zwei Tagen nach der Zweitfermentation verbrauchen.
Hinweise
Nach: schlaraffenwelt.de — Herbstlicher Festtagskombucha mit Zwetschgen und Zimt